Om boken: 2020 / Det är omöjligt att föreställa sig mänsklighetens historia utan mjölk. Den första maten vi provar i våra liv har satt sina spår i religion, politik, kultur, ekonomi, medicin... Många myter om världens skapelse går tillbaka till mjölk. De gamla grekerna trodde till exempel att Vintergatan dök upp när kvinnlighetens gudinna Hera spillde mjölk medan hon matade Herkules – varje droppe blev en stjärna i vår galax. Själva ordet "galax" kommer från grekiskans γάλα - "mjölk". Under årtusenden har kontroversen kring mänsklig konsumtion av mjölk inte avtagit. Ska spädbarn matas med bröstmjölk, och vem ska i så fall mata dem - mammor eller våtsköterskor? Vilket djurs mjölk är bättre? Pastörisering – ont eller gott? Vad ska man mata kor och getter? Hur påverkar hormoner, antibiotika och genetiskt modifierade spannmål mjölk?..Mark Kurlansky, författare till de internationella bästsäljarna "Cod" och "Salt", berättar historien om mjölk och mejeriprodukter från antiken till idag, och undersöker i detalj vad påverka "den mest kontroversiella produkten" per person under de senaste årtusendena och uppmanar läsaren att hitta sitt svar på frågan som upptar alla: "att dricka eller inte dricka?».